Espaldilla
Parte de la canal de ternera que se encuentra en el cuarto delantero, sobre el rabillo delantero o pez. Se corresponde con los músculos de la escápula.
Espaldilla
Sorbalda
Espatlla
Pa, paleta
Shoulder blade
Vorderbug
Macreuse
Espatlla
Quarto anterior
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Espaldilla |
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